Esse tipo de lanche da tarde fácil lembra mesa de casa cheia, criança esperando o bolo sair do forno e adulto passando café enquanto conversa na cozinha.
A Cantineira gosta muito dessas receitas que rendem e aproveitam ingredientes que já estão prontos ou congelados. Uma massa de pão crua congelada, uns pães franceses guardados e uma cenoura na geladeira já viram uma mesa completa.
E é isso que faz essa receita funcionar tão bem. Não precisa inventar moda. Precisa organizar o preparo, usar bem o forno e transformar ingredientes simples em comida com cara de festa.
Também é uma ótima ideia para quem quer variar o cardápio da tarde sem gastar demais. Se você gosta de receita prática, também vale salvar este bolo de cenoura fofinho para fazer em outro dia.
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Ingredientes para lanche da tarde fácil completo
Para o bolo de cenoura mesclado com Nescau
- 3 cenouras médias descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras e meia de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 colheres de sopa de Nescau
- Margarina e farinha de trigo para untar a forma
Para o salgadinho de salsicha
- 1 porção de massa de pão crua já descongelada
- 8 salsichas aferventadas e escorridas
- 1 gema de ovo para pincelar
- 1 colher de sopa de gergelim
- Farinha de trigo para ajudar a abrir a massa, se precisar
Para o nozinho doce frito
- Sobras da massa de pão
- Óleo suficiente para fritar
- Leite condensado a gosto
- Coco ralado a gosto
Para a torrada sabor pizza
- 4 pães franceses amanhecidos ou congelados
- 4 colheres de sopa de extrato de tomate
- 150 gramas de queijo muçarela ralado ou fatiado
- Orégano a gosto
- 1 fio de azeite, se desejar
Como fazer lanche da tarde fácil passo a passo
Bolo de cenoura mesclado
- Coloque no liquidificador as cenouras picadas, os ovos e o óleo.
- Bata bem até formar um creme liso.
- Em uma tigela, coloque o açúcar e a farinha de trigo.
- Despeje o creme de cenoura por cima e misture até a massa ficar uniforme.
- Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
- Separe uma parte da massa em outra tigela.
- Misture o Nescau nessa parte até ficar bem incorporado.
- Unte duas formas médias com margarina e farinha.
- Coloque a massa de cenoura e depois vá espalhando a massa de Nescau por cima.
- Misture levemente com um garfo para formar o efeito mesclado.
- Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos.
- Espere amornar antes de fatiar.
Esse bolo é aquele tipo de receita que chama atenção quando corta. Por dentro, ele fica bonito, com massa clara de cenoura e parte escura de chocolate. Se quiser uma versão mais simples para o dia a dia, veja também este bolo caseiro para café da tarde.
Salgadinho de salsicha com massa de pão
- Deixe a massa de pão crua descongelar em temperatura ambiente.
- Espere ela voltar a crescer normalmente.
- Abra pequenas porções da massa com as mãos.
- Enrole cada salsicha com a massa.
- Corte cada salsicha enrolada em quatro partes.
- Coloque os pedaços em uma assadeira untada.
- Pincele gema de ovo por cima.
- Salpique gergelim para dar um charme.
- Leve ao forno preaquecido a 180 graus até dourar.
A massa congelada funciona muito bem quando é descongelada do jeito certo. Depois de assada, ela fica fofinha e com textura bonita.
Esse preparo também é ótimo para quem quer fazer lanche em quantidade. Dá para servir em aniversário simples, reunião de família ou lanche escolar. Para outra ideia parecida, veja o pão de salsicha caseiro.
Nozinho doce frito com leite condensado e coco
- Pegue as sobras da massa de pão.
- Faça tirinhas pequenas com a massa.
- Dê um nozinho em cada pedaço.
- Deixe os nozinhos pequenos, porque eles crescem na fritura.
- Aqueça o óleo em fogo baixo.
- Coloque poucos nozinhos por vez na panela.
- Frite devagar para crescer e dourar por igual.
- Quando dourar de um lado, vire.
- Retire quando estiver douradinho dos dois lados.
- Escorra em papel toalha.
- Passe leite condensado por cima.
- Finalize com coco ralado.
Gente, esse nozinho é simples, mas fica uma maravilha. O segredo é não ter pressa. Se o óleo estiver quente demais, ele doura por fora e fica pesado por dentro. Fogo baixo é o caminho.
Torrada sabor pizza
- Corte os pães franceses em fatias.
- Acomode as fatias em uma assadeira.
- Passe extrato de tomate por cima de cada uma.
- Coloque queijo muçarela.
- Finalize com orégano.
- Leve ao forno até o queijo derreter.
- Sirva ainda quentinha.
Essas torradinhas são perfeitas para reaproveitar pão congelado ou amanhecido. Ficam crocantes, cheirosas e com sabor de pizza. Quem gosta de lanche rápido vai amar essa torrada sabor pizza.
Dica da Cantineira para um lanche da tarde fácil
Minha gente, a dica aqui é organizar o tempo. Comece pelo bolo, porque ele precisa assar e esfriar um pouco antes de cortar. Enquanto ele está no forno, você prepara o salgadinho de salsicha e as torradinhas. Deixe o nozinho por último, porque ele fica mais gostoso servido fresquinho, com leite condensado e coco ralado por cima.
Outra dica importante é usar o que você já tem. Se tem pão congelado, aproveita. Se sobrou massa, vira nozinho. Cozinha boa também é cozinha sem desperdício.
Variações de lanche da tarde fácil
Versão econômica
Use pão francês amanhecido, salsicha, queijo em menor quantidade e bolo simples sem cobertura. Essa versão rende bastante e ajuda quando precisa servir muita gente sem pesar no bolso.
Versão para vender
Monte kits com uma fatia de bolo mesclado, dois salgadinhos de salsicha, dois nozinhos doces e duas torradinhas. Coloque em embalagem transparente e venda como combo de café da tarde.
Versão infantil
Faça os salgadinhos menores, corte o bolo em quadradinhos e deixe as torradinhas com pouco orégano. Fica mais fácil para as crianças comerem.
Versão mais recheada
Acrescente presunto picado nas torradinhas, queijo extra nos salgadinhos e uma cobertura simples de chocolate no bolo. Fica mais caprichado para receber visita.
Versão sem fritura
Se não quiser fritar os nozinhos, leve alguns ao forno até dourar e finalize com leite condensado depois. A textura muda, mas ainda fica gostoso.
Como servir lanche da tarde fácil completo
Para servir esse lanche da tarde fácil, coloque tudo em uma mesa grande ou bancada. Deixe o bolo já fatiado, os salgadinhos em uma travessa, as torradas em outro prato e os nozinhos doces separados.
O bolo combina muito com café coado, leite, achocolatado e suco natural. O salgadinho de salsicha e a torrada sabor pizza combinam com refrigerante, suco gelado ou chá.
Se for servir para visita, coloque guardanapos, pratinhos pequenos e talheres simples. O visual da mesa faz diferença e valoriza ainda mais a receita.
Essa mesa também funciona muito bem para fim de tarde de domingo, lanche de escola, reunião entre amigas, aniversário simples ou café da manhã reforçado no dia seguinte.
Como armazenar lanche da tarde fácil
O bolo de cenoura mesclado pode ficar em pote fechado por até 3 dias em temperatura ambiente, desde que o local esteja fresco. Na geladeira, dura até 5 dias.
O salgadinho de salsicha deve ser guardado na geladeira por até 3 dias. Para aquecer, coloque no forno ou na air fryer por alguns minutos. Assim ele volta a ficar mais gostoso.
As torradas sabor pizza são melhores no mesmo dia, porque ficam crocantes. Se sobrar, guarde em pote fechado na geladeira e aqueça no forno antes de servir.
O nozinho doce é melhor fresquinho. Se precisar guardar, deixe sem leite condensado e sem coco. Finalize só na hora de comer.
Perguntas frequentes sobre lanche da tarde fácil
Posso congelar massa de pão crua para fazer salgadinho depois?
Pode sim. Depois de congelada, retire a massa do freezer, deixe descongelar em temperatura ambiente e espere crescer novamente. Depois disso, é só modelar e assar.
Como deixar o salgadinho de salsicha fofinho?
O segredo é deixar a massa descongelar bem e crescer antes de usar. Também não asse em forno frio. O forno precisa estar preaquecido para o salgado crescer bonito.
Dá para fazer o nozinho doce sem leite condensado?
Dá sim. Você pode passar açúcar com canela, calda simples de açúcar ou até servir puro. Mas com leite condensado e coco ralado ele fica mais molhadinho e mais gostoso.
Posso usar pão amanhecido na torrada sabor pizza?
Pode e deve. O pão amanhecido fica ótimo porque ganha crocância no forno. É uma forma prática de evitar desperdício e transformar pão velho em lanche gostoso.
O bolo de cenoura mesclado precisa de cobertura?
Não precisa. Como ele já leva a parte de Nescau, fica bonito e saboroso sem cobertura. Mas, se quiser deixar mais doce, pode colocar uma calda simples de chocolate.
Esse lanche da tarde fácil serve quantas pessoas?
Essa quantidade serve de 10 a 14 pessoas, dependendo do tamanho das fatias e da quantidade servida para cada um. Para pouca gente, faça meia receita ou congele parte dos salgados assados.
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